烤月饼头一件事是垒灶，对此大丽颇有些话说，“我看城里食品厂都是用电烤箱呢。”

东北发展得晚，很多东西反而“先进”

，比如烤炉，一开始县城就是电烤炉。

县城的副食品公司自己带着的厂子，现在早就开始卖烤月饼了。

“没电之前人是咋吃月饼的？”

朱逸群一句反问，把大丽问住了，对啊！

没电之前人是咋吃月饼的？

不吃？

朱逸群瞧着她笑，不到一个小时的工夫就把灶子叠好了，趁着阴天，从早晨阴干到晚上，他拿了些木柴烧灶子，烧完了又闷着，把木炭拿出来。

如此“烤”

上三次以上才能正式“投入使用”

。

做月饼得先和油酥面，油、糖、面，按比例混成成黄色的剂子，凌晨合出来，涂上油，省发到了上午七八点钟就可以用了。

馅子是糖、猪油、花生碎、芝麻加上面粉混合的。

长条型的剂子切成一小块一小块的，搓圆，把馅子放进去，包成一团，放进模子里按。

大丽着急上班，强忍着看完一个“成品”

就赶紧跑了。

大丽在中午下班回家的时候，朱逸群已经做了两盘子月饼了。

他拿了牛皮纸出来，让大丽帮着他分月饼，“你家十块，我大爷家十块，城里姑姑家也送十块赏赏，小舅子跟小姑子在人家家里，得多敬着些。”

“我听说了，你去县城掌勺，时常到他家里，往他家送吃喝，我妈也常往她家送菜什么的。”

“人家也是起早贪黑给两孩子做饭啊，虽说是亲姑姑也得记恩。”

朱逸群说道。

大丽叹了口气，“我上中学的时候要是也在县城念，没准儿也能考上点啥。”

现在想想多少有点儿后悔。

“过去的事儿就别后悔。”

朱逸群说道，他看了看土灶子，“你不是想看怎么烤月饼的吗？最后一炉要出来了。”

朱逸群垒的灶子有三层，上面一层圆圆的像是倒扣的大锅，打开来里面是已经烤成型的月饼。

把月饼拿出来，往里面抹上一层油，再往里面烤一小会儿，就成了。

朱逸群掰开一个给大丽吃，“尝尝，比不比买的好吃？”

大丽嚼了嚼，“香！

一股特殊的香！

跟买的不一样。”

“再搁两天更香。”