地豆便是花生。

往后被冠上长生果之美名，又寓意儿女双全，子孙满堂的花生，如今还毫无存在感。

不多时，桶里便盛满了裹着红皮的花生米。

简雨晴挑拣片刻，选择了些饱满各大的花生米为籽，另外放在一旁留着做种——她记得卢婆子和儿子卖不出地豆时，还企图去找那名将地豆卖给他们的商户，后来才知对方早就跑了。

简雨晴可不想后头再也找不到。

在没有寻到稳定货源以前，她得先养点在地里。

等四人剥出几斤花生米后，简娘子擦了擦手：“还要做什么？”

简雨晴道：“阿娘将剩下的花生藏地窖去——下面还得盖点草垛，免得花生受潮了。”

“阿弟去烧火。”

“知道了。”

简云起没问她要做什么，站起身便去烧火。

等火烧起来，简雨晴便将花生米全部倒进铁锅，又往里倒了三袋子粗盐。

简娘子放好花生米，回头便被简雨晴的大手笔惊了一跳：“我的儿，做什么要这么多盐？”

即便她知道女儿并不是浪费的性子，这么做总有自己的道理，依然看着心疼。

“阿娘放心。”

简雨晴手上动作没有停下，手持锅铲一下接着一下翻炒着花生：“这些粗盐炒完以后，后头还能用的。”

简娘子听到简雨晴的解释，这才稍稍松了口气。

她凝神注视着简雨晴的动作，看简雨晴一刻不停翻炒的架势又开口道：“要翻炒多少时候？阿娘来炒吧？咱们晴姐儿在旁看着就是。”

“用不着，我来。”

“我看这是个力气活，还是我来吧。”

接话的是简云起，他从简雨晴手里接过锅铲：“阿姐累了大半天了，先休息休息吧。”

“你不是也去地里……嗐，行吧。”

简雨晴拗不过简云起，索性整理起明日要用的豆芽。

清洗干净，再浸泡在冷水里。

等处理完豆芽，简雨晴也听到了花生米发出的啪嗒声。

盐堆里的花生米裂开了。

再等一会会，如玉般雪白的花生米渐渐被染上淡黄色，同时一股独特的油香渐渐溢散而开。

“这地豆……咋这么香？”

“我都说了这是好物，咱们这里叫地豆，搁富贵人家里这物叫花生，又叫长生果！”

“花生？长生果？”

简娘子嘴里念叨两遍，啧啧称奇道：“还别说，地豆听起来像是贫民百姓吃的，花生听着就好听许多了。”

简雨晴擦了擦手，也凑到锅边。

她捻起一颗尝了尝味——外面的红皮变得干脆干脆的，里面的花生米还稍稍带着点生味：“还得再炒一会。”

简云起应了声，勤勤恳恳地干着活。

直到花生米的颜色大半都变成黄色以后，吃起来也没有生味以后简雨晴才停了火，拿着漏勺将藏在盐堆里的花生滤出，再搁在竹簸箕上晾晾凉。

炒制好的花生米散发着诱人的香气，引得简岚蹲在旁边流口水。