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第2089章
那位韩先生就是我的师傅,他是之前五星级酒店的总厨。
韩先生曾经是国际上享誉盛名的厨师。
以前都是在国外的米其林酒店工作。
后来,韩先生50多岁想要回归故土。
所以就回到了京都市。
他还是喜欢做饭这个行业。
于是便进入了五星级酒店当总厨。
但他跟其他的总厨不同。
韩先生并不会每天按时去酒店,他一个月偶尔只去酒店两三次,做的也是指导工作。
恰巧,有一次韩先生去酒店的时候,我还只是一个小小的学徒工,大厨在灶台上炒菜。
我在这边切墩。
我把自己手头的工作全部做完之后,我用一种特别热情的目光看着大厨炒菜。
韩先生就是看到了我那种热情的目光,他当时走到我的身边询问我。
“你想上灶吗?”
我当时特别尴尬的说,我说当学徒工五年多。
一开始就是洗盘子,刷碗,后来切墩儿,然后也做过油锅。
也做雕花等配菜。
可是我从来没有上过灶台。
大城市的酒店,跟小地方的不一样,小地方的厨师学一年就可以单独成手去炒菜。
可是在大地方,有证书有经验的大厨多的是。
在我们厨师圈里流行一句话,你不雕刻上10万个萝卜花,永远没有办法上灶台。
那天,韩大厨指着旁边一个空余的灶台说。