自从双眼看不见之后，皇上准他告假半年，虎卫司都察使的职务则暂由都察同知王大人代理，不过也只处理公文往来，最重要的监视结果和军情机密，还是会有密探随时来跟他报告，才能完全掌控。

待茶楼伙计出去，睿仙看着他将书信收进袖口，什么也没说，自然也不方便多问了。

“你先尝尝这一道‘木樨饭’……”

炎承霄虽然看不见摆在桌上的菜肴，不过已经闻到熟悉的香味。

“每一粒米饭都炒得很完整，而且粒粒分明，每粒米饭都要泡透蛋汁，炒出来外面金黄、内心雪白，而且它所用的鸡蛋，是吃了人参等药材的鸡下的，所以味道特别好。”

春梅赶紧帮主子盛了一碗。

“小姐尝尝看。”

“好。”

睿仙伸手拿起白瓷汤匙，舀了一口到嘴里，嚼了几下，满意地直点头。

“真是好吃，可以吃到满口蛋香……”

他又说起另一道菜肴。

“还有这道‘凤还巢’，是在鸡的腹中塞入栗子、红枣、大蒜、红萝卜等等，蒸熟之后，鸡肉也就特别甘美有嚼劲……最后这道汤叫‘百鱼汤’，里头用鲫鱼舌、鲤鱼白、斑鱼肝等等下去煨，直到所有精华都融进汤汁中，堪称是汤中极品。”

就算是在唐家，睿仙也没看过如此奢靡的吃法，不禁有感而发，这一餐花费的银子，可以让普通老百姓一家吃上两个月。

“四爷对吃还真是讲究。”

这些高官权贵为了满足口腹之欲，不在乎金钱，真是不知民间疾苦。

炎承霄勾起一抹笑意，像是听出她口气中的淡嘲。

“不是我对吃讲究，这些都是盐商到京城来时最爱吃的菜肴，我可不是每次来都会点的。”

“盐商？”

她莫名地问。

他舀了一口木樨饭。

“你说这么好吃的一道菜，若少了盐巴，是不是就淡而无味？”

“四爷说得没错，上自皇家，下至百姓，厨房里都少不了这样东西。”

睿仙同意他的说法。

“的确如此。”

他招呼地说。

“不用客气，尽量吃。”

睿仙不禁觑着正在喝鱼汤的男人，见他不急着说明，也只能耐心的等了。

等吃到告一段落，大概有七分饱了，炎承霄才搁下手上的白瓷汤匙，要身边的阿贵帮他倒茶，然后延续之前的话题。

“由于朝廷禁止私盐买卖，所以那些盐商仗着有朝廷赋予的特权，大发其财，吃喝玩乐就不用说了，养戏班、逛窑子更是稀松平常，不过又得上下打点，尤其是来自各级官吏的层层剥削，明勒暗扣，导致外强中干、入不敷出，竟然有人想出在盐中搀入沙土来贩售的法子，让百姓得先淘洗，才能食用，长久下来，百姓只好转而购买便宜的私盐。”