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乡下实在太缺营养了,想吃点甜品补一补。
甜甜你那还有吗,能分我一点不。
我这个月的糖用完了,下月还你。”
李思恬不是小气的人:“我做的果酱除了送了一些给咱们这些知青尝了个味儿,也给了一些给村长家和几个认识的朋友了。”
她谨慎的很,空间产物和灵泉水做的东西除了老梁家和自己家外,一点不敢送人。
普通果酱只是花功夫费点糖而已,李思恬送得大方结善缘也不心疼。
“还没好好谢谢你呢,果酱那东西味道确实好。
太金贵太费糖了,我除了给我家汤圆尝尝味儿,自己都没舍得喝几口。
我知道山上果子长在哪里,这个时候几种果子都熟了。
咱们趁着休息去摘一些吧。”
林青苗一号召,大家都纷纷响应。
年轻人朝气蓬勃,马上约定明早在东边山脚集合。
大家排队买了猪ròu,都赶紧回去等吃ròu了。
村子里家家户户都飘来ròu味儿,李思恬等着梁文泽分完了猪ròu,两人提着大猪腿回家了。
今天的晚饭,竹鼠难做,李思恬自告奋勇上来显身手。
竹鼠常年吃竹子等植物,ròu味清甜,但皮很厚有腥味。
宰杀好的竹鼠去头去指甲切块,冷水下锅汆一下去血水,过程中放一点酒去腥,然后把ròu块捞出来备用。
嫩竹笋切块焯水,加点盐去苦味。
煮熟后捞出来控水,铁锅洗干净烧热后放菜油,然后大火炒竹鼠,依次加入姜片、蒜瓣、辣椒、花椒、酱油等香料翻炒入味。
中途加入料酒去腥,翻炒均匀然后加水烧40分钟。
看着差不多了,李思恬加入野香菇几滴灵泉提鲜一起小火烧,汤汁收干后起锅。
一道美味的烧竹鼠就炮制成功了。
再煮一锅鲜杂菌汤,凉拌一大盘蕨菜齐活。
大厨甜一出手,就知道有没有。
晚饭上桌色香味俱全,竹笋炒竹鼠鲜香下饭赞不绝口。
菌菇鲜嫩,菌汤爽滑鲜甜。
蕨菜爽脆适口,夏日吃起来分外清爽。
庆祝甜甜正式加入老梁家的晚饭大获成功。
浓浓情味,气氛正好。
不经意间,甜甜回想起现代的外婆,儿时最美好的回忆里外婆带着漫山遍野捡菌子挖野菜,土灶烧各种乡野美食。
随着长大,外婆也老了。
父母离婚给外婆的打击太大,竟然一病就过世了。
从那以后,甜甜心底唯一挂念的亲人就没了。