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奶奶,你猜,我是怎么捡着这只兔子的?”
不等丁老太回答,她等不及,竹筒倒豆子般的全说了,“我们烧炭的时候,烟太大了,又一会左偏,一会又偏的,正好,飘到这兔子的洞口,把它给熏出来了。”
光说还不过瘾,说到要紧处,还手舞足蹈的比划上了,“我看见前面好像是有什么在动,一个箭步就冲上去了,这兔子估计被熏晕了,窝在那里动也不动,就这样,我们白得了两只兔子。”
丁老太听完,也觉得两个孩子运气好,这野兔子机灵的很,平日里根本很难看到,就算看见了,你也抓不住它,它跑起来一蹦一跳的,几下就跑远不见了,你连影都看不到。
璐璐抱着兔子,向奶奶讨主意,“奶奶,你说这兔子该怎么吃?是炒着吃还是炖着吃?”
丁老太看着这只起码有五六斤的大肥兔子,抬眼看向孙女,问她:“你想怎么吃?”
璐璐不好意思的笑,“我想一半炒着吃,一半炖着吃,我还没吃过兔子ròu呢,正好尝一尝哪种做法好吃一点。”
丁老太点点头,丝毫没有意外,“你想怎么吃就怎么做吧。”
璐璐欢天喜地的抱着兔子出去了,将兔子塞进鸡窝里,打算晚上再杀来吃,中午来不及了。
为了试试自己烧的炭合不合格,烧起来效果怎么样。
璐璐将上午烧的炭用铲子铲出来一点,倒进烤火的圆炉里,又将做中午饭烧剩下来的火碳块,夹出来,放在炭上面。
接着又找来一把破扇子,呼呼的开始扇风,扇了十几下,炭就燃起来了。
吃饭之前,璐璐先将圆炉搬到奶奶的床前,才开始摆桌子吃饭。
丁老太看着眼前的圆炉,炉子里的碎木炭燃的旺旺的,也没有烟。
心里不是不惊讶的,烧碎木炭虽然看似简单,里面的学问可不少。
洒水的时机不对,早了,木柴还没燃尽,烧出来的炭就会有浓烟,晚了,炭燃尽了,那你这窑木柴就捡不出多少炭。
水洒多了,浇透了,烧出来的木炭就不肯燃,燃不起来的炭也是废炭,水洒少了,浇不灭,炭就会一直燃下去,到最后就成灰了,也烧不出来炭。
要不是亲眼所见,这一炉又旺又没有烟的火,说是两个小孩子第一次烧出来的,都不能信。
吃饭的时候,丁老太问,“你们今天的碎炭是怎么烧出来的啊?”
忙着吃饭的璐璐头也没抬,嘴里含着饭,含糊不清的道:“就照你说的做的啊,先砍柴,再烧,柴烧完了木炭出来了,就摊开,洒水灭火。”
说话的空挡已经往嘴里塞了几口饭了
丁老太一肚子的感慨就这样憋在了喉咙里,算了,不问了,两个孩子从小到大都是这样,下定决心要做的事都能做的很好,她应该已经习惯了才是。
下午忙完菜园子里的活,璐璐就早早的扛着锄头回家了。
今晚有兔ròu吃了,想着这个,这一个下午干活似乎都特别有劲。
处理好的兔ròu切成两半,一半放起来,剩下的一半剁成小块。
先冷水下锅,放入姜片,大火煮开,焯出血水,将焯出来的血沫撇掉,捞出来备用。
锅里到油,油热放入准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料炒香,倒入焯好的兔ròu,翻炒均匀,放酱油,加水没过兔ròu。
大火煮开后,往里放入切好的土豆块,盖上锅盖,焖上半个小时,就大火收汁,放入盐,起锅。
“嗯~~”
真是满屋飘香啊,闻着口水都要流下来了。
红烧兔ròu让璐璐干了三碗米饭,成功的吃多了。
璐璐心满意足的靠在椅背上,摸着吃的滚圆的小肚子,感觉饭都满到喉咙管了,还眯着眼睛,幻想:“兔子ròu可真好吃啊,真希望我天天出门天天都能捡着兔子,实在不行,一天一只也行啊。”
丁老太哭笑不得,训她,“你做什么白日梦呢,还天天路上捡兔子,有这一次都是你撞大运,老天爷帮你了,你就知足吧,这样的好事哪可能天天有。”
第30章最后一茬辣椒
“挡头山上那块地里的辣椒,也到最后一茬了吧,你明天上去,将辣椒全拔了,拔完了好种萝卜。”
“嗝~,知道了,我明天上午就去。”
璐璐挺着撑的鼓鼓的肚子躺在椅子上,答应着。
丁老太看不过眼,嘴里骂道:“又没人和你抢,你是饿死鬼投胎啊,一次性吃那么多,再好吃也得适量啊,再这么吃下去,你小心把胃撑坏了。”
璐璐心有戚戚焉的点点头,这胃撑的实在是太难受了,“这不是兔ròu太好吃了么,一个没忍住,就多吃了碗饭。”
丁老太无可奈何的叹了